Quem não adora sushi? ? Esta especialidade japonesa tem vindo a conquistar Portugal e o mundo nos últimos anos, mas o verdadeiro apreciador que se preze não come sushi em qualquer lado – não, senhor! Não só porque aqueles deliciosos rolinhos de peixe cru e arroz merecem verdadeiramente ser bem feitos para quem gosta, mas até porque sushi mal preparado pode mesmo ser um risco para a saúde, devido ao facto de ser servido cru.
Como tal, para quem se está a mudar para Braga ou já chama a cidade de casa há muito mas quer encontrar novos locais gastronómicos de gabarito, deixamos aqui a lista dos melhores sítios onde comer sushi em Braga, para que possam descobrir o restaurante perfeito para o próximo jantar romântico ou entre amigos (ou, em certos casos, até encomendar para comer em casa!):
Michizaki
Para viver a verdadeira experiência japonesa em Braga, nada melhor do que o Michizaki, localizado na Rua Dom Frei Caetano Brandão, 169, perto do famosíssimo Arco da Porta Nova! Criado em Braga pelo chef Guilherme Yamato Michishita, que agora partilha a cozinha com os chefs Natan Faria e Tiago Ribeiro, o Michizaki é mais do que um restaurante de sushi – na verdade, é um izakaya, um tipo de bar informal japonês tipicamente visitado após a hora de trabalho (mais ou menos como um pub inglês, em conceito), com um cardápio repleto de snacks japoneses. Isto significa que a experiência é um pouco diferente do típico restaurante de sushi, mas vemos isso como um ponto positivo; é uma verdadeira experiência cultural! Se for almoçar, tem disponível a BENTO BOX, uma espécie de take-out tipicamente japonês com sushi, que vem acompanhada por sopa de miso, água ou chá. O Michizaki é a opção que recomendamos se quiser uma experiência gastronómica genuinamente japonesa (e até com mais variedades do que sushi).
Restaurante Cosy
Situado na Avenida Robert Smith, nº 38 (mesmo à beirinha do edifício da Primavera, à frente do Minho Center), o Cosy faz jus ao nome, sendo um restaurante confortável, acolhedor e ótimo para frequentar com pessoas especiais (ainda para mais porque muitos dos pratos podem ser partilhados). O sushi-bar do Cosy é inspirado na filosofia da culinária Nikkei, uma união entre a gastronomia japonesa e peruana originária dos emigrantes japoneses, pelo que encontrará sushi de fusão bastante caraterístico a acompanhar as opções mais tradicionais. Dirigido por um sushiman certificado, o sushi bar do Cosy tem sempre ingredientes frescos, a melhor qualidade e o desejo de surpreender os seus clientes, pelo que é uma excelente escolha a considerar!
Alma d’Eça
Com uma vista estonteante sobre o Jardim de Santa Bárbara, um dos marcos emblemáticos da cidade de Braga, o Alma d’Eça, na Rua Eça de Queirós (não será coincidência, com certeza!), preza pela diferença. O espaço, com a orgulhosa assinatura do arquiteto Nuno Capela, foi fruto de um projeto de reconversão e requalificação arquitetónica para criar um restaurante-bar simultaneamente moderno e acolhedor. A diferença encontra-se também na escolha gastronómica do Alma d’Eça, que une o sushi bar – um dos mais populares em Braga – à cozinha tradicional mediterrânea, o que faz do Alma d’Eça também uma excelente escolha se quiser ir comer um sushi acompanhado de alguém que não o aprecia como deve ser… como se essas pessoas existissem!
Sale&Dolce / Nikko
Por fim, deixamos um destaque carinhoso a um restaurante que une o japonês ao italiano, duas das nossas gastronomias favoritas. No Largo de São Paulo, não muito longe do já referido Michizaki, encontrará o Sale&Dolce / Nikko, que promete unir o melhor do sushi ao melhor da cozinha italiana… e cumpre! Não é a opção mais barata, de facto, mas a qualidade tem um custo e a vertente japonesa, o Nikko, compensa pela frescura e qualidade. Para além disso, tem uma noite de sushi sem limite (“No Limit Sushi”, às quartas-feiras)… já dissemos tudo!
Não faltam opções em Braga para quem gosta de sushi, desde a gastronomia mais tradicional às combinações (literalmente) sensacionais, como o Nikkei, e até a locais que lhe oferecem uma escolha gastronómica mais alargada para a zona mediterrânea. Seja qual for a sua escolha, poderá sempre contar com o excelente serviço e a simpatia sempre presente que carateriza os bracarenses, as quais nós também partilhamos, embora num ramo menos culinário e mais imobiliário! Portanto, se precisar de ajuda para comprar casa perto do seu novo restaurante favorito, estamos aqui para si – e poderá também subscrever o nosso blog para mais recomendações culinárias e culturais em Braga. Ficamos à espera!
